Ο διαιτολόγος - διατροφολόγος Στέφανος Παπαναστασίου προτείνει ένα εύκολο, υγιεινό και λαχταριστό σνακ που θα λατρέψουν όλοι. Αν αναρωτιέσαι τι σνακ να πάρεις αν είσαι στην δουλειά ή ακόμα και στην παραλία, η απάντηση είναι τρουφάκια με βάση τον χουρμά! Δύο χουρμαδοτρουφάκια αποδίδουν ~ 100 kcal, ενώ λόγω της γλυκιάς τους γεύσης μπορούν να μειώσουν την επιθυμία για γλυκό μέσα στη μέρα.
Υλικά για 18 τρουφάκια:
180 γρ. χουρμάδες
80 γρ. βρώμη
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
τριμμένη καρύδα (προαιρετικά)
Εκτέλεση: Πρώτα αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Σε ένα μούλτι, προσθέτουμε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των χουρμάδων και λίγο από το υγρό μουλιάσματος. Στόχος είναι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη (αν είναι πολύ στεγνή απλά προσθέτουμε λίγο ακόμα από το νερό). Με τη ζύμη πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε. Προαιρετικά τα ρολάρουμε σε κακάο ή τριμμένη καρύδα. Μεταφέρουμε τα μπαλάκια σε ένα αεροστεγές δοχείο και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα..
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Δημοσίευση σχολίου